高安第斯湖畔的本土土豆

高安第斯湖畔的本土土豆是一幅原创插画，画的是的的喀喀湖附近高原，秘鲁。 它位于热带，气候是苔原——过冷，长不了树。

一块条纹织布上堆着紫色、红色、黄色和带斑纹的土豆，既有小而圆的块茎，也有细长多疙瘩的。旁边，更小的土豆一排排摆在结霜的草地上。低矮的石墙围着刚刚翻挖过的土垄，一把木制脚犁搁在一旁。越过没有树木的金黄山坡，一片深蓝色的湖泊静卧在远处的雪峰之下。

这座高原湖泊旁，为什么地上摊着这么多品种的土豆？

安第斯高地的农民保存着多种多样的本土土豆，它们用途各异，对恶劣生长条件的适应也各不相同。旱季寒冷的夜晚还让一种传统的保存方法成为可能：土豆留在户外过夜冻结，白天解冻，再经挤压和晾晒，如此循环往复，制成冻干土豆。霜冻、白天强烈的阳光和干燥的空气，就这样帮助把难以久存的收成变成可以储藏的食物。没有树木的高原和宽阔的湖面，把这一场景与的的喀喀湖周边的农耕联系在一起。

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